Ingredientes:

4 tomates
1 cebola pequena
1 xícara de trigo fino
2 talos de cebolinha verde
1 maço de hortelã pequeno
1 e 1 / 2 xícaras de salsinha picada
1 pepino
4 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de suco de limão
pimenta síria (opcional)

Modo de Preparo:
Lave bem o trigo em uma peneira, coloque de molho em água fria por 15 minutos. Corte os tomates ao meio e elimine as sementes. Corte-os em quadradinhos e descasque o pepino. Elimine as sementes e também corte em cubinhos. Pique finamente um hortelã, cebola e cebolinha. Coloque em uma travessa e acrescente uma salsinha já picada, os cubinhos de tomate e de pepinos. Misture. Escorra e esprema muito bem o trigo para eliminar o máximo de água possivel. Acrescente à salada. Em um pequeno recipiente, misture o azeite, sal, pimenta doce e suco de limão. Regar o tabule e misture muito bem. Sirva com folhas de alface e pão sírio.

Ingredientes:

10 e 1 / 2 cebolas 10 pequenas cortadas ao meio e 1 / 2 cubos pequenos em média
sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de orégano seco
20 tomates cereja cortados ao meio
1 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de raspas de limão
250 g de carne moída magra
1 colher (chá) de cominho em pó

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque uma metade do azeite, uma carne, uma cebola, com raspas de limão, o cominho, a salsinha eo sal. Misture até ficar homogêneo. Faça 5 rolinhos com uma mistura em forma de salsicha um pouco grossa e coloque em um espetinho para churrasco. Apóie os espetinhos sobre as bordas de uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite, junte a cebola, os tomates, o orégano e acerte o sal. Refogue até os tomates murcharem. Sirva com os kebabs.

Ingredientes:

1 kg de filé mingnon
Sal
pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
4 tomates médios
2 cebolas médias
2 pimentões vermelhos

Modo de Preparo:
Cortar a carne em cubos grandes e Temperar com o sal, a pimenta, o azeite eo vinagre. Deixar tomar gosto durante 1 hora. Espetinhos em colocar os cubos de carne, Intercalados com pedaços de tomate, de cebola e de pimentão. Assar na grelha ou na brasa. Quando pronto, servir o michuí dentro do pão árabe. Dicas:
O Michuí Pode ser feito também com filé de frango ou peixe.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de sal
1 copo de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
1 copo de água morna
2 tabletes de fermento para pão

Modo de Preparo:
Colocar numa tigela a farinha misturada com o açúcar eo sal. Fazer um pequeno buraco nenhum centro, colocando o óleo, o leite eo fermento dissolvido na água morna. Trabalhar a massa com mão até ligar bem. Colocar sobre uma mesa enfarinhada e sovar para Obter uma massa lisa. Cobrir com um pano e sem deixar fermentar durante 30 min num lugar corrente de ar. Dividir, então, uma massa em bolinhas e abrir com um rolo, formando pães redondos e achatados com cerca de 10 centímetros de diâmetro. Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar descansar mais 15 min em lugar abafado. Levar ao forno pré-aquecido bem quente por 5 a 10 min. Dicas:
Se preferir o pão árabe com gergelim, esfregar as bolinhas de massa nesta semente, antes de abrir com o rolo.

Ingredientes:

1 / 2 kg de carne moída
2 copos grandes de trigo
1 cebola grande
1 colher (sopa) de sal
Pimenta

Recheio:
100 g de carne moída
1 cebola média
50 g de pinhõezinhos
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo: A massa DEVE ser preparada da mesma maneira que o quibe cru. Para fazer o recheio, doure os ingredientes antes de mistura-los. Reserve. Pegue uma porção de quibe cru, enrole em forma de um ovo, faça um furo nenhum meio com o indicador. Coloque nesse orifício, um pouco de recheio, sem colocar muito, para Evitar que estufe e estoure. Molhe os dedos e Feche o orifício do quibe, completando uma forma de um ovo. Frite em meia panela de óleo e deixe secar em papel absorvente.

Ingredientes:

11 repolho de tamanho médio
1 / 2 kg de músculo cozido e cortado em fatias
2 tomates pequenos cortados em rodelas
2 cabeças de alho inteiras
1 cabeça de alho desmanchada
hortelã seca esfarelada
pimenta síria
Sal

Modo de Preparo:
Lave e separe as folhas de repolho. Encha-as com o mesmo recheio das folhas de parreira, formando charutos maiores. Não dobre as beiradas. À parte, forre uma panela com algumas folhas de repolho, cubra-as com os tomates e as fatias de músculo. Arrume os enrolados e espalhe as cabeças de alho (inteiras e desmanchadas) entre os enrolados. Tempere com sal, pimenta síria e hortelã. Acrescente o caldo de músculo. Ponha um prato por cima, Tampe e leve para cozinhar em fogo brando. Antes de completar o cozimento, junte um pouco de suco de limão.

Ingredientes:

1 pão sírio grande
1 alface americana lavada
1 pepino
3 tomates
1 cebola pequena
6 rabanetes
½ xícara de hortelã picada
½ xícara de salsa picada
¼ xícara de suco de limão
¼ xícara de azeite de oliva
Sal

Modo de Preparo:
Corte o pão sírio em pedaços pequenos e leve ao forno para tostar. Reserve. Corte o pepino ao meio sem sentido do comprimento e elimine as sementes. Corte a polpa em cubos de 2 cm e coloque em uma tigela funda. Rasgue Grosseiramente um alface um Adicione a salada. Corte os tomates ao meio e elimine as sementes. Corte a polpa em cubos e coloque na tigela Juntamente com o pepino. Corte os rabanetes em pedaços e adicione à salada. Pique finamente a cebola e acrescente à tigela. Misture e adicione a salsinha, hortelã, torradas de pão sírio, suco de limão, sal e azeite de oliva. Misture delicadamente e sirva imediatamente.

Ingredientes:

1 kg de arroz.
250 gramas de macarrão cabelo de anjo ou macarrão bem fino.
Manteiga.
Canela em pó a gosto.
1 litro de água fervente.
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Quebre o macarrão em pedaços se for macarrão e frite na manteiga quente em aula, atenção. Se for cabelo de anjo não porque precisa quebrar na ocasião de fritar ele quebra. Deixe ficar moreninho.

Junte o arroz já bem escorrido e misturado com canela em pó. Estiver Quando bem misturado coloque a água fervente eo sal. Logo que comece uma mexa secar e baixe o fogo para ficar bem seco.

Ingredientes:

1 pacote de aletria
1 kg de açúcar
½ litro de água (ou 4 copos).
Nozes picadas.
Amêndoas (opcional).
Pau de canela ou essência de rosas.

Modo de Preparo:
Prepare uma calda de açúcar não muito grossa.
Coloque a aletria, uma canela (pau) ou essência de rosas. Deixe cozinhar por 30 minutos.
Ponha as amêndoas e as nozes picadas.
Retire-se da panela com uma escumadeira COM TODO CUIDADO, INÉDITAS Compoteira ea calda por cima.
Retire o pau de canela para não ficar o gosto muito acentuado.

Ingredientes:

1 kg de figo seco (Doce)
cortado em 4.
500 gramas de nozes.
1 kg de açúcar
2 copos de água.

Modo de Preparo:
Misture todos os Ingredientes e leve ao forno até dar o ponto.

Obs. Se quiser fazer para servir como sobremesa, corte o figo ao meio e as nozes.

Este comum é doce sem ser usado Líbano no Natal (para os cristãos), com essência de rosas.